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consacré à la restauration scolaire de l’Ecole Européenne Kirchberg

22/01/2020

Un début d’année aux couleurs de la Belgique !

Pour fêter 2020, l’Europe dans les assiettes fait escale chez nos voisins Belges pour une recette toujours riche en saveurs.

Outre les célèbres moules frites connues de tous, le panorama des saveurs de la gastronomie belge est riche et varié. On pense notamment au « Lapin à la Bière », la «carbonade flamande » ou encore à des notes plus sucrées avec le « Café liégeois » ou la « Tarte flamande » !

Pour les enfants de l’Ecole Européenne, notre chef a réalisé un plat originaire de Gand, le Waterzoï dont le nom signifie « eau qui bout » en néerlandais. Il est composé de poulet, carottes, poireaux et de riz pour l’apport en féculents. Un plat équilibré accompagné d’une gaufre de Bruxelles en dessert pour le plus grand plaisir des élèves !